宗像市｜宗像いきまるクリニック 内科・糖尿病内科・皮膚科
夏野菜カレー
＜材料＞（4人分）
| 鶏もも肉皮付 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 2個（310ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ1（14g） |
| しょうがチューブ | 2㎝（1g） |
| にんにくチューブ | 2㎝（1g） |
| カレー粉 | 大さじ2（12g） |
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| オイスターソース | 大さじ2（38g） |
| カレールゥ | 2かけ（2皿分38g） |
| なす | 1本（180g） |
| オクラ | 10本（60g） |
| 赤ピーマン | 1個（100g） |
| 黄ピーマン | 1個（100g） |
| サラダ油 | 大さじ1/2（7ｇ） |
作り方
なすは分量の半分を半月切り、半分を輪切りにします。赤ピーマンと黄ピーマンは細切り、オクラはがくをとっておきます。
一口大に切った鶏肉と玉ねぎをサラダ油で炒めます。生姜チューブ、にんにくチューブ、カレー粉を入れてさらに炒めます。
トマト缶とオイスターソース、カレールゥを入れ煮込み、半月切りにしたなすを加え軽く煮たらカレーは完成。
トッピング用の野菜をサラダ油で焼き色が付くまで焼きます。
カレーの上に盛り付けたら完成。
＜栄養量＞ ※１人分
カレーのみ：
365kcal、たんぱく質17.6g、炭水化物25.0g、食塩2.2g
ご飯150gと：
599kcal、たんぱく質21.4g、炭水化物80.7g、食塩2.2g
＜コメント＞
【内科外来の診療時間】
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| 診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 診療科目 | 内科、糖尿病内科 、皮膚科、美容皮膚科 |
|---|---|
| 院長 | 塚本 真大 |
| 副院長 | 塚本 華倫 |
| 住所 | 〒811-4163 福岡県宗像市自由ヶ丘9丁目1-1 googleマップはこちら |
| 電話番号 | 0940-39-8282 |
