具材を準備します。卵は水から入れ、沸騰して15分程度しっかり茹でます。

レタスは洗って水気をとり、パンにのるくらいに手でちぎります。

紫玉ねぎは薄切りにして★の調味料に漬けておきます。

卵をスライスします。紫玉ねぎの水気をとります。

食パンの1枚に具材をのせ、もう1枚に粒入りマスタードとマヨネーズを塗ります。

サンドイッチにしてキッチンペーパーで包み、ペーパーの上から半分にカットします。

全体をラップで包んだら完成。

具材をすべてボウルに入れ、スプーンで混ぜます。（写真は6人分）

スプーンで成形しながら、オリーブオイルを引いたフライパンで焼きます。

焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで加熱します。（写真は6人分）

皮をむき、お好みの大きさにカットします。