大根は小さめの乱切り、人参は型抜きをするので輪切りにして下茹でします。
（火が通りにくい根菜類は先に水から茹でておくと煮物が簡単になります♪）

他の具材も一口大に切っておきます

こんにゃくは沸騰したお湯で2分ほど茹でておきます

フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を炒めます

鶏肉に火が通ったらごぼうとこんにゃく、しいたけを入れて炒めます

下ゆでした人参を飾り用に型抜きします
（型抜きをしない場合は下ゆで前に乱切りにしておきます）

フライパンで炒めた具材に水（具材が大体浸かるくらい）と料理酒、ラカント、醤油を加えます

下ゆでした大根と型抜きで余った人参をフライパンに入れ、5～10分煮ます

いんげん、飾り用の花人参を入れて2分ほど煮れば完成です