ハロウィンに♪ヘルシーかぼちゃグラタン
<材料>※2人分
マカロニ | (乾燥の状態で)60g |
かぼちゃ | 200g |
玉ねぎ | 100g |
しめじ | 40g |
むきえび | 100g |
サラダ油 | 4g |
塩 | 0.2g |
こしょう | 0.01g |
★ソフト豆腐 | 200g |
★コンソメ顆粒 | 6g |
★マヨネーズ | 20g |
ブロッコリー | 40g |
ピザ用チーズ | 60g |
にんじん | 30g |
(飾りの目は分量外、海苔で作成) |
作り方
~下準備~
人参を輪切りにして耐熱皿に入れ、水大さじ1杯を加えラップをして電子レンジ600wで2分加熱します。
~下準備~
人参が好みの形になるよう、型抜きや包丁、キッチンばさみ等で切ります。
~下準備~
かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600wで6分加熱します。
~下準備~
ブロッコリーを一口大に切り熱湯で2分茹でます(冷凍ブロッコリーならレンジ600wで40秒加熱します)。
★でソースを作ります。豆腐の水切りのため、キッチンペーパーで豆腐を包み、皿にのせ600wで3分加熱します。
豆腐を泡だて器やスプーンでつぶしなめらかにして、調味料を加えよく混ぜます。
(ソースの写真は4人分)
マカロニを袋に書いてある時間より1分ほど短めに茹でます。
薄切りにした玉ねぎ、しめじ、むきえびを油をしいたフライパンに入れて炒め、塩こしょうで下味をつけます。
マカロニ、かぼちゃを加えてまぜます。
ソースの半分量を加えて混ぜ合わせます。
耐熱皿に盛り付けてブロッコリーを飾り、残りのソースを中央にかけます。
ピザ用チーズをかけます。
トースターで8分ほど温め、チーズに焼き色がつけば完成です。
<栄養量> ※1人分
エネルギー491kcal たんぱく質28.9g
炭水化物55.4g 食塩2.0g
<コメント>
【内科外来の診療時間】
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診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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診療科目 | 内科、糖尿病内科 、皮膚科、美容皮膚科 |
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院長 | 塚本 真大 |
副院長 | 塚本 華倫 |
住所 | 〒811-4163 福岡県宗像市自由ヶ丘9丁目1-1 googleマップはこちら |
電話番号 | 0940-39-8282 |