夏のお手軽ランチ

ピリ辛だれ素麺＆鯖缶のトマト煮

そうめん
＜材料＞※2人分

そうめん（乾燥）	150g （1束50gなら3束）
大葉	2枚

ピリ辛だれ
＜材料＞※1人分

めんつゆ（ストレート）	40g
ごま油	小さじ1杯（4g）
豆板醤	2g
小葱	5g
いりごま（白）	2g

鯖缶のトマト煮
＜材料＞※2人分

さば水煮缶	1缶（190g）
カットトマト	1/2パック（200g）
鶏がらスープの素	5g
乾燥パセリ	お好みの量

そうめんとピリ辛だれ　作り方

そうめんを袋に書いてある時間通り茹で、冷水でさまし冷やしておく。

ピリ辛だれの材料を混ぜる。

お好みで大葉を包丁かキッチンばさみで千切りにして飾る。

鯖缶のトマト煮　作り方

鯖缶を開け、耐熱ボウルに汁ごと入れる。

カットトマトを入れ、鶏ガラスープの素を入れる。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ500ｗで2分半温める。

鶏がらスープの素が馴染むように全体を混ぜ、器に盛り付け乾燥パセリをかける。

＜栄養量＞　※１人分
エネルギー506kcal　たんぱく質 30.0ｇ　
炭水化物 65.8ｇ　食塩 3.0g

＜コメント＞

• そうめんは乾麺で50g＝ごはん100g程度と同じカロリーです。普段食べているごはんの量に換算して、食べる量を決めましょう。
• 商品によって、そうめんの1束のグラムが違うので裏面の表示を見てみましょう。
• そうめんは手軽に食べられるので昼食に選びがちですが、めんつゆで食塩量が多くなるので夕食では汁物や漬物を控えるなど、1日で調整してみましょう。
• そうめんやうどんのような麺類を食べる時は、たんぱく質（このメニューでは鯖缶）や野菜を取り入れると食事バランスが整います。